pisco sour

Luego del cierre del Morris Bar, fue el Hotel Maury , junto con el Bolivar, los que cogieron el título de la casa del Pisco Sour , es más el primero de ellos se atribuye la creación de dicha bebida como actualmente se prepara, es decir: Pisco, claras de huevo, Limón, Jarabe y amargo de angostura.